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樂煮嚴選「有機認證」、「產銷履歷認證」、「無毒檢驗」之鮮蔬,
以樂煮的家鄉花東地區作為主要產區來源。

同時,也精選
來自全台灣具有「產銷履歷認證」、「SGS認證」...等,
優質」的生鮮肉品、漁獲及蛋品。

樂煮的堅持是對食材挑剔

樂煮訴求健康、綠色,在食材挑選上除了精選各地時令食材外,我們更想推廣有機無毒,令人吃的安心放心的食材。有機無毒食材不僅健康,其背後更偉大的價值在於友善土地永續發展。

因此「有機」農產品為樂煮之首選,然而有機農產品的耕種方式以及品種有所侷限,為了讓料理豐富多元我們也採用「產銷履歷」或「無毒檢驗合格」的農產品,並附上檢驗報告讓消費者安心可溯源。

樂煮希望把台灣在地豐美的資源、食材,分享給更多同樣生活在這片土地的你們。

 

堅持嚴選認證農產品

有機認證:除了做到不灑農藥、不施化肥、不用抗生素、不破壞生態等生產過程之外,還須通過國際有機農業生產技術標準,經國家有機食品認證機構認證,依法標示,才能算是合格的有機產品。

產銷履歷認證:自願性的農產品驗證制度,包含資訊公開可追朔、台灣良好農業規範(TGAP)、第三方驗證,受法律保障相關權益,以強化農產品在市場上辨識度。

無毒認證:泛指生產無化學藥劑殘留之農漁畜產業,其作業流程除遵照現有有機規範外,更強化生產管理及抽檢驗證,生產健康、安全、無污染之農漁畜產品。 花蓮無毒已成為花蓮地區由政府把關監督的有機品牌,遵循有機栽種的理念,有善環境重視生態保育的永續農業。

 

樂煮的糧倉 - 後山

「美不美故鄉土,親不親故鄉人。」 樂煮的創辦人出生於花蓮,雖已離鄉卻始終心繫於後山家鄉,而花蓮擁有純淨低汙染的環境,讓大大小小農戶們致力投入發展無毒有機農業,秉持著提供天然健康食材、友善愛護土地、永續發展的精神,盡心盡力在這片土地上。

東部地區的農友與樂煮擁有同樣的信念,因此我們更希望照顧後山的農友們,讓大家感受後山純淨、無汙染的食材。讓人在享用天然健康的同時,也探索自然的廣闊,進一步思考人與地連結更深層的意義。與我們合作的農場主要以「花蓮」為主,此外我們也與「花蓮市農會」和「洄瀾無毒」合作,致力於將所得利益回饋給農民們。