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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 日本山藥
    進口的日本山藥,外皮顏色較淺,體型較一般台灣山藥來得細長,水分多還帶點甘甜,磨成泥狀吃起來黏黏滑滑,其中的多醣體與黏蛋白(Mucin),可以幫助整腸,以及提高免疫力。
     
  • 洄瀾無毒酒糟豬
    來自東部花蓮新城鄉無毒弄業示範戶養殖的無毒豬肉。 養豬戶曹其清為響應花戀線振甫推動的無毒農業震測,向花蓮酒廠標售生慘米酒後的酒糟,以80%酒糟混20%飼料方式飼養,養出不含農藥殘留且肉質鮮嫩的酒糟豬。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 -洄瀾無毒豬肉、尚悅生鮮土魠魚
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

韓式排骨醒酒湯

一個人也可以吃的韓國料理!這次也要來推薦給大家韓國傳統美食,解酒湯是因為韓國人下班後的應酬通常都會來點酒啊,喝醉了或是隔天宿醉了就是喝這個解酒湯。

泰式椒麻雞

正點到爆炸的~『泰式椒麻雞』椒麻雞酸香為辣的滋味,更是大家心目中喜歡的一道料理。

金銀絲瓜

吃了這道料理之後絕對會愛上絲瓜的!

蒜炒高麗菜

蒜炒高麗菜,吃出高麗菜的清甜,配上蒜頭、香菇,更添高麗菜的香氣。

 

| Day2  |

南瓜野菌肉絲湯

南瓜的甘甜加上菌類的特殊香味,營養超高的湯品!還不來喝一碗嗎?暖心又暖胃!冬天超需要啦~

蔥燒魚下巴

深秋了,記得加件衣裳也為自己添個下酒菜吧!試試【蔥燒魚下巴】,讓你下飯也下酒喔!週末夜裡,一起來不醉不眠~

老皮嫩肉

經典川菜老皮嫩肉,外老內嫩、蛋香濃厚、微辣開胃的老皮嫩肉,簡單一個料理步驟即可完成,不用高深的料理手法也可輕鬆做出餐廳菜!

藍莓優格佐秋葵

藍莓優格的果香味配上秋葵!奇怪的搭配,吃出不一樣的滋味!

 

| Day3  |

山藥胡椒雞湯

最近天氣很冷,冬天必備的『山藥胡椒雞湯』,基本上這道湯也只需放著燉即可,養生營養又方便的料理。

日式味噌炒肉片

豬梅花肉軟嫩口感,加上洋蔥的清甜,日式的味噌調味,下飯的好料理!

清炒雙翠

清炒雙翠怎麼炒怎麼好吃!木耳的清脆加上玉米筍的甘甜最後再用辣椒拌炒!營養又下飯的蔬菜料理就出爐啦~

泰式魚露四季豆

泰式魚露的異國風味,配上四季豆的清脆,根本就是絕世美味的料理。