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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 童仔雞
    全台第一家通過人道認證&友善畜產白肉雞場,採用最先進、環保的畜牧場、最佳的飼養、管理、防疫,讓雞隻在健康、愉快的環境中成長,肉質口感軟嫩鮮甜。
     
  • 蘋果絲瓜
    外型像蘋果、短型圓潤、外皮色澤翠綠飽滿的蘋果絲瓜,是近幾年才有的新品種。擁有瓜肉烹煮不會變黑的特性,且口感特別清甜,瓜肉細緻少籽,比一般絲瓜要清脆許多。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 -洄瀾無毒豬肉、尚悅生鮮土魠魚
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

藥燉排骨湯

養生的藥燉排骨湯藥膳溫和、氣味清香,湯頭甘醇,不需要廚藝,只需要時間燉煮,一碗好湯值得等待,暖心又暖胃。

蒜子燒翅

蒜子燒雞翅是一道健康的美味,雞翅和大蒜一起燒製,不僅僅口感香濃,而且還減少了雞翅的油膩感。營養價值也得到了很大的提升。

 

野菇燴絲瓜

絲瓜不僅營養也容易料理,清甜絲瓜,搭配爽脆菇菇,整道菜香氣十足口感滑潤鮮美爽口。

鴻禧菇黑葉白

口感細緻滑脆的鴻禧菇拌炒著黑葉白,口感一級棒。

 

| Day2  |

金茸三絲湯

豬肉絲搭配紅蘿蔔的甘甜加上竹筍絲的清脆,熬煮出來得的湯頭,湯鮮味美,營養豐富。

義式蕃茄燉魚

炒出來的茄汁加上義大利香料燉出來的魚,味道口感絕佳,再來碗白飯一定是小朋友的最愛。

麻婆豆腐

香香辣辣的麻婆豆腐一上桌,肯定又要多扒好幾碗飯了!超級下飯的麻婆豆腐作法其實不難,是很容易上手的餐廳菜色,不管拌飯、拌麵都很好吃喔!

薑絲小白菜

小白菜的含鈣量比較高,它是防治維生素d缺乏的理想蔬菜,小兒缺鈣,骨軟,發禿,都可以用小白菜煮湯,加鹽或者糖飲用,經常使用非常有益,再加上薑絲一起炒,營養爆棚的菜就出爐啦~

 

| Day3  |

元氣牛蒡雞湯

“牛蒡”不但便宜又非常養生的一種食材,淡淡的人蔘味道,非常好喝,全家大小適合溫補的一道湯品。

泰式綠咖哩豬肉

超開胃的綠咖哩,讓你忍不住多吃幾碗飯!搭配蔬菜以及豬肉,就可以輕鬆完成道地的泰式綠咖哩豬囉!

蔥燒南瓜

南瓜是很適合老人及小孩吃的食材,清甜的味道及軟綿的口感,又有豐富的營養!

雲耳炒敏豆

黑木耳炒四季豆,黑木耳搭配所有蔬食幾乎可以說是百搭,而且黑木耳可以幫助排毒活血,營養更加分!