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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 肥海洋深層水白蝦
    台肥公司為了提供消費者最優質的水產品,特別以純淨無污染的花蓮東海岸太平洋662公尺深的海洋深層水養殖白蝦,肉質鮮甜、Q嫩彈牙,絕對是您購買白蝦的最佳選擇。
     
  • 樂煮特調小魚乾醬
    特別聘請原板橋凱撒飯店副主廚擔任樂煮行政主廚,為您嚴選把關。本週由行政主廚精心調配完美小魚乾醬,色、香、味俱全,更豐富您餐桌上的美味佳餚。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 -洄瀾無毒豬肉、尚悅生鮮土魠魚
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

韓式泡菜豬肉鍋

熱呼呼的火鍋料理來囉!!熱騰騰的泡菜鍋加進自己喜歡的食材,再配上熱騰騰的白飯就是飽足的一餐了。

醬爆彩椒肉片

彩椒與梅花肉片的組合加上小魚乾醬,再來碗白飯根本是人間美味啊!

 

香根豆干炒肉絲

將香菜、豆乾切絲拌炒,再加入辣椒、蔥段,讓所有食材風味融合再一起,成就ㄧ道超級下飯,質樸醇厚的家庭料理。

金銀蛋莧菜

莧菜是台灣一年四季都可以買到的蔬菜,常見有白莧菜與紅莧菜二種。莧菜含維生素C、鈣、賴氨酸等成份,營養價值很高,莧菜烹調時稍微加多點水悶煮一段時間,莖煮軟會更好入口,試試加入皮蛋及鹹蛋同煮變化口味,滋味更豐富。

 

| Day2  |

香菜皮蛋魚片湯

這道湯品很奇妙的是沒有許多人討厭的香菜味,反而有淡淡的當歸香氣。香菜煮的時間要夠,結合出奇妙滋味吧!

韓式起司噴火雞

起司噴火雞在韓國酒屋是熱門的下酒菜,味道很滿足,不妨在家做這道菜配著酒陪家人聊聊天吧!

九重雲耳炒杏鮑菇

雲耳為是黑木耳的一種,較小朵而軟嫩,搭配上九層塔、杏鮑菇、彩椒,營養豐富,色彩繽紛。

清炒黑葉白

黑葉白菜葉呈深綠莖為白,莖的部分含水份,切大塊加蒜粒大火快炒,不要炒太久,才能吃到清脆口感。

 

| Day3  |

蔬食鮮湯

冷滋滋的冬天,就是要來一碗營養值爆棚的蔬食鮮湯,又補又營養!

奶油檸檬蝦

奶油檸檬蝦,鮮蝦以香濃奶油搭配檸檬料理,既開胃又能增添風味,作為宴客菜或家常菜皆非常適合。看似豪華的一道菜色,其實家常做法相當簡單,跟著食譜操作,即使廚房新手也能變大廚。

香椿燒豆腐

香摏是近年來很熱門的保健食品,它有抗氧化保肝的功能,搭配有機豆腐、豬肉絲、木耳絲、辣椒絲拌炒,一道營養值爆棚的菜又出爐啦~

枸杞高麗菜

清爽的「枸杞高麗菜」很適合這樣炎熱的天氣,紅紅枸杞讓菜色看起來更美味呢!