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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 剝皮辣椒
    花蓮林媽媽剝皮辣椒,自民國七十年初,開始裝瓶販售,至今已有三十餘年。林媽媽秉持著良心,堅持純手工製作、沒有添加物、不含防腐劑,加上嚴格控管品質,利用食物的天然原則呈現道地的原汁原味,製造出屬於剝皮辣椒香、甘、脆、的美味。
     
  • 秋葵
    秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜,盛產時價格不貴,營養價值又高,含有鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等人體所需營養。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 -洄瀾無毒豬肉、尚悅生鮮土魠魚
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

青木瓜燉排骨

熬煮的排骨加入紅棗,湯頭清補不燥,甚至散發出淡淡的紅棗清香,營養豐富美味誘人。

泰式檸檬魚

鱸魚與香菜的組合,再淋上泰式醬汁,完美詮釋經典泰式式料理。

 

泡菜烘蛋

泡菜跟蛋的組合,根本是絕配,愛吃韓式料理的朋友們一定愛不釋口。

雲耳黑葉白

雲耳的清脆感加上黑葉白,口感絕佳。

 

| Day2  |

薑味魚片湯

鯛魚片已經去除魚刺,使用上很方便,煮成魚湯,清甜,佐以清香的薑片即是美味的湯品。

韓式辣醬爆肉

梅花肉片與樂煮特調辣醬兩個加在一起根本就是一道絕世餐點!

什錦燴豆腐

鮮嫩的豆腐配上清脆的玉米筍、木耳,一口吃下去就像在口中響起交響樂一樣,豐富且令人驚奇。

油醋秋葵

秋葵是台灣夏秋的盛產蔬菜,價格不貴,營養價值又高,是許多人家裡餐桌上的常客。

 

| Day3  |

剝皮辣椒雞湯

一桌好菜總少不了滋補暖胃的湯品,雞肉與剝皮辣椒同煮,雞肉緊實,雞湯甘美,加入一點飯當泡飯吃也很美味。

蒜燒土魠魚

學名為鰆魚,其肉質鮮美少魚刺,含高蛋白質但脂肪低,是台灣人愛吃的魚種之一,是台灣餐桌上常見的家常魚料理。

群菇燴絲瓜

絲瓜不僅營養也容易料理,清甜絲瓜,搭配爽脆菇菇,整道菜香氣十足口感滑潤鮮美爽口。

枸杞皇宮菜

皇宮菜別名為落葵是傳說中的泰國皇宮指定為御用的菜餚,加上甜甜的枸杞,根本就是一道皇帝菜啊!