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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 黑豆腐 - 以天然黑豆研磨製成的黑豆豆腐,口感扎實,不含防腐劑、漂白劑,吃的更安心。
  • 黃金蜆 - 採用無汙染的活水湧泉養殖,外殼色澤光亮,肉質亦是清甜飽滿。
  • 鬼頭刀鬼頭刀是台東花蓮的常見魚種,體內重金屬含量很低且營養價值高,魚片的熱量每百克不到100大卡,可說是非常適合食用的魚類,也是相當重要的海洋天然蛋白質來源。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 童仔雞、掛川完熟酵母豚、洄瀾無毒豬肉、台灣好漁。
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

黃金蜆冬瓜湯

帶有鮮甜海味的黃金蜆,搭配符合夏日節氣的冬瓜,湯頭清爽不燥熱。

馬鈴薯炒肉片

以醬燒手法料理鬆軟的馬鈴薯,拌炒鬆軟豬肉片,下飯好滋味一口接一口。

三杯杏鮑菇

有著杏仁香氣和鮑魚般彈勁口感的杏鮑菇,以三杯手法料理,嗆香鮮美。

豆豉龍鬚菜

龍鬚菜有著翠嫩的葉片,捲鬚的莖蔓的特性,是花蓮吉安鄉三寶之一,炒上豆豉醬鹹香滋味,開胃下飯。

 

| Day2  |

竹筍鮮雞湯

鮮美雞湯伴隨筍香,暖心又暖胃的好味道!

蒜燒鬼頭刀魚片

含有高蛋白的鬼頭刀魚排,煎香後以蒜燒香,鮮美海味即上桌

金黃玉米甜嫩蛋

甜甜玉米與香嫩養生蛋的完美融合,拌炒富含維他命C水果紅甜椒,從小吃到大都愛不釋口。

苦茶油炒黑葉白

黑葉白菜外型似白菜,口感清脆,味道甘甜,拌炒樂煮精選苦茶油,帶有些微果香,一定要試試看。

 

| Day3  |

旺旺來排骨湯

鳳梨甘甜微酸,熬製排骨,湯頭清爽不油膩,鮮美開胃。

黑椒鳳翅

黑胡椒嗆香出雞翅鮮嫩夠味,吮指美味一隻接一隻。

澆汁黑豆腐

黑豆製成的黑豆腐,口感扎實富含豆香味,淋上醬汁就是美味。

清炒小松菜

小松菜富含維生素與礦物質,所含鈣質與鐵質更是牛奶的兩倍,清炒後青翠入口。