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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 紅鳳菜 - 含有豐富的維生素A、蛋白質等營養,特別是高含量的鐵質,在紅色蔬菜之中僅次於紅莧菜,因此又被譽為「補血菜」。
  • 鱸魚 - 七星鱸魚為寒帶上等食用魚,營養豐富,肉質軟嫩清甜。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 童仔雞洄瀾無毒豬肉、萬金尚穀雞、台灣好漁。
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

香菇燉雞湯

用帶骨雞腿塊熬製湯頭,吸附滿滿薑汁香氣,特選童仔雞肉質鮮嫩不乾柴,暖心湯品補充滿滿精力。

清蒸鱸魚

營養價值極高的鱸魚,採用簡單清蒸手法就簡單好吃,補充滿滿免疫力。

塔香豆腐

香煎豆腐至外脆內軟,燴煮濃郁九層塔醬汁,開胃下飯。

鹹蛋瓠瓜

適合夏季節氣清爽瓠瓜,拌炒鹹蛋滋味,絕對是小朋友喜愛的拌飯料理。

 

| Day2  |

馬鈴薯排骨湯

馬鈴薯經熬煮吸附排骨精華,鬆軟入口,暖心又暖胃。

左宗棠雞

經典湖南名菜,鮮嫩小腿肉佐以酸甜醬汁,家常煮法也有餐廳等級美味!

蛋炒木耳

「黑色瑰寶」木耳軟Q口感拌炒軟嫩雞蛋,養血駐顏的美味家常料理。

清炒小松菜

小松菜富含維生素與礦物質,所含的鈣質及鐵質更是牛奶的兩倍,清炒後清脆入口。

 

| Day3  |

薑絲黃金蜆湯

簡單補充精力,帶有鮮甜海味的黃金蜆煮湯,淡淡薑絲香氣,護肝增強免疫力。

海鹽青花魚

脂肪鮮甜、肉質豐美的鯖魚,以乾煎手法搭配法國海鹽,簡單卻奢華。

金沙杏鮑菇

杏鮑菇軟Q口感裹上鹹香金沙,融合口中下飯好滋味,保證白飯一碗接一碗。

鮮炒黑葉白

黑葉白菜外型似白菜,口感清脆,味道甘甜。