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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 鱸魚 - 七星鱸魚為寒帶上等食用魚,營養健康。
  • 黃金蜆 - 採用無汙染的活水湧泉養殖,外殼色澤光亮,肉質亦是清甜飽滿。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 綠的果蔬、南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 洄瀾無毒豬肉、掛川完熟酵母豚、台全牧場快樂豬、尚穀雞、台灣好漁
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 |

櫛瓜田園濃湯

櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切成丁,與肉末熬煮以濃湯的方式呈現,吃得到各式鮮蔬的營養和美味。

三杯鳳翅腿

熱炒店的必點經典台式料理,完美呈現肉香味濃。

豚香燒蓮藕

切成小塊狀的蓮藕與絞肉一同燒煮,肉香藕香,配飯好料理。

鮮炒龍鬚菜

龍鬚菜有著翠嫩的葉片,捲鬚的莖蔓的特性,是花蓮吉安鄉三寶之一。

 

| Day2  |

竹筍鮮雞湯

鮮美雞湯伴隨筍香,溫暖人心的好滋味。

蔥爆肉絲

蔥的辛香與肉絲的組合,不僅完美詮釋一道經典台式料理,更因為三星蔥而提升檔次。

茄汁鮮豆皮

層層豆皮浸煮在茄汁裡,吸附了酸甜茄汁,特別入味。

蒜炒白花椰

花菜營養比一般蔬菜還要豐富,炒過以後柔軟可口,不僅老少皆宜,多吃還能抗癌防病哦!

 

| Day3  |

玉米排骨湯

經典台式家常湯品,排骨熬製湯頭帶有香甜玉米,大人小孩都愛不釋手的一道湯品。

紅燒鮮鱸魚

鱸魚肉細緻好入口,豐富的營養價值,常常用作燉補料理。以紅燒的做法,感受醬香風味。

金瓜肉末煮

切成片狀的金瓜與絞肉一同燒煮,南瓜香肉末香,配飯好料理。

蠔油芥藍

媲美餐廳的專業級美味,濃郁的醬汁是美味重點,大師級好口味絕對不藏私。