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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 新鮮當歸 - 以有機自然農法栽種新鮮當歸,從葉子、根到根鬚全株皆可食用。
  • 鬼頭刀 - 鬼頭刀號稱「最環保的魚」,因為它的主食是淺海的小魚,而且1年內就可以長成,體內重金屬含量很低,而且營養價值高。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 綠的果蔬、南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 三久無毒豬肉、掛川完熟酵母豚、台全牧場、萬金畜牧場、洄瀾漁鮮。
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 - 02/23 |
薑絲黃金蜆湯

薑絲黃金蜆湯

步驟簡單,熬出滿滿的精力及鮮度,是一道非常棒的食療湯品。

黑椒野菇肉絲

黑椒野菇肉絲

肉絲香嫩、野菇軟滑,嗆香黑椒燒出好滋味!

紅菔青蔥蛋

紅菔青蔥蛋

一個重點小步驟,讓紅蘿蔔炒蛋更加美味營養。

繽紛四季

繽紛四季

樂煮嚴選水果彩椒,富含維生素C甜度高,就像吃水果一樣清爽,加入四季豆,更增添不同清脆口感。

 

| Day2 - 02/25 |

山藥當歸煲湯

山藥當歸煲湯

選用具有人蔘清香的人蔘山藥,以及新鮮當歸的獨特香氣,來碗滋養補湯來好好對待自己。

茄汁鬼頭刀魚排

茄汁鬼頭刀魚排

經茄汁燜燒過的鬼頭刀魚排,酸甜滋味營養美味。

三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

有著杏仁香氣和鮑魚般彈勁口感的杏鮑菇,以三杯手法料理,嗆香鮮美。

雲耳青江菜

雲耳青江菜

青江菜因葉柄特別肥厚,又有湯匙菜之稱,不論水煮、清炒都好吃。

 

| Day3 - 02/26 |

蕃茄金瓜肉片湯

蕃茄金瓜肉片湯

以蕃茄南瓜熬煮清甜的湯頭,加入梅花肉片提出鮮味,清爽無負擔。

沙茶鳳翅腿

沙茶鳳翅腿

燒煮至發亮的小雞腿,沙茶的鹹香滋味,令人食指大動。

家常燒豆腐

家常燒豆腐

以豆瓣醬燒煮豆腐開胃下飯,烹煮後更增添風味。

蒜炒白花椰

蒜炒白花椰

花菜營養比一般蔬菜還要豐富,炒過以後柔軟可口,不僅老少皆宜,多吃還能抗癌防病哦!

  

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