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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 藜麥 - 養價值直逼傳統蛋白質食物,是相當受歡迎的養生食材。
  • 黑豆腐 - 以天然黑豆研磨製成的黑豆豆腐,不含防腐劑、漂白劑,吃的更安心。
  • 乾蓮花 - 新鮮採收後經低溫烘烤,完整保留天然色澤和清香。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 綠的果蔬、南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 洄瀾無毒豬肉、掛川完熟酵母豚、台全牧場、童仔雞、三久無毒豬、洄瀾漁鮮。
  • 豆製品 - 傳貴。
| Day1 - 11/17 |

仙蓮軟骨湯

蓮花入菜,讓湯頭增添獨特風味,滿口清香在嘴裡迴盪。

嗆香黑胡椒肉片

以黑胡椒嗆出的香氣,包裹肉片,彷彿熟悉的牛排店口味,令人垂涎。

※樂煮嚴選水果彩椒,富含維生素C甜度高,就像吃水果一樣清爽。

家常黑豆腐

以黑豆製成的黑豆腐,與一般豆腐同樣富含豆香味,與肉末烹煮後更增添風味。

澆汁秋葵

秋葵豐富的粘滑汁液,可促進腸胃蠕動助消化,簡單的料理手法不失營養。

 

| Day2 - 11/19 |

藜麥元氣燉雞湯

熬煮的鮮雞湯加入藜麥,湯頭清補不燥,甚至散發出淡淡堅果清香或人蔘的獨特香氣,營養豐富美味誘人。

茄汁鱸魚排

鱸魚肉細緻好入入口,豐富的營養價值,常常用作燉補料理。我們換個茄汁作法,酸甜滋味,老少咸宜。

三杯杏鮑菇

有著杏仁香氣和鮑魚般彈勁口感的杏鮑菇,以三杯手法料理,嗆香鮮美。

木耳炒鵝白

炒鵝白這道家常菜,人見人愛,簡單就能吃出食材最天然的風味。

 

| Day3 - 11/20 |

秋茸肉片湯

口感細緻甘脆的鴻喜菇,與鮮美的肉片,釀出一道溫補清湯。

紫芋雞丁煮

經悶煮過的芋頭,將香氣全部鎖在雞肉和芋頭內,開蓋後所竄出的香氣令人食指大動!

※樂煮嚴選水果彩椒,富含維生素C甜度高,就像吃水果一樣清爽。

青玉田中寶

小黃瓜的清脆,玉米筍的鮮甜,爽口無負擔的料理,健康上桌。

蠔油芥蘭

港式經典料理之一,川燙熟透的芥藍菜,淋上特調醬汁,吃進芥藍的爽脆以及鮮甜。

  

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