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依據當季食材,設計每週 3 份美味晚餐

每餐 3 菜 1 湯,適合 2 位大人與 1 至 2 位小朋友一同食用。

(食材可能依季節供應情況即時調整)

* 主要選自東台灣的有機認證、產銷履歷、無毒檢驗鮮蔬與優質肉品 *

 

本週食材亮點:

  • 花煙魚 - 花煙魚是鰹魚的近親,在冬季時長的最大,油酯最豐富,肉質扎實。
  • 黃金蜆 - 採用無汙染的活水湧泉養殖,外殼色澤光亮,肉質亦是清甜飽滿。

本週食材來源:

  • 蔬菜類 - 銨廷有機農場、漢泓有機農場、伍佰戶有機農場、華勝有機農場、奇萊美地有機農場、觀自在有機農場等。
  • 辛香料類 - 行健有機農場、奇萊美地有機農場、福翰農場漢泓有機農場。
  • 蕈菇類 - 綠的果蔬、南投民間產銷班。
  • 生鮮肉品 - 洄瀾無毒豬肉、掛川完熟酵母豚、台全牧場、童仔雞、三久無毒豬、台灣好漁、洄瀾漁鮮。
  • 蛋製品 - 寶島桃花源。
  • 豆製品 - 味萬田。
| Day1 - 11/11 |
養生秋菱排骨湯

養生秋菱排骨湯

菱角是秋天的當令食材,以菱角燉煮的養生湯品,湯頭雅致飄散微微清香。

黑椒雞丁

黑椒雞丁

以黑胡椒嗆出的香氣,包裹雞丁,彷彿熟悉的牛排店口味,令人垂涎。

※樂煮嚴選水果彩椒,富含維生素C甜度高,就像吃水果一樣清爽。

翠綠燴川耳

翠綠燴木耳

柔滑絲瓜、鮮嫩木耳、營養紅蘿蔔與滑蛋,交織出豐美料理。

豆豉炒野蓮

豆豉炒野蓮

口感爽脆的水蓮,以豆豉拌炒來增加甘甜味,香氣美味一百分。

 

| Day2 - 11/12 |

黃金蜆冬瓜湯

黃金蜆冬瓜湯

黃金蜆滿滿的精力及鮮度,加入冬瓜點綴,是一道非常棒的食療湯品。

醋溜豬菲力

醋溜豬菲力

腰內肉有豬肉中的菲力之稱,醋溜的手法,加入鳳梨的天然甘味,酸甜開胃。

※樂煮嚴選水果彩椒,富含維生素C甜度高,就像吃水果一樣清爽。

老皮嫩肉

老皮嫩肉

煎得焦脆的豆腐外皮,柔軟的內在,搭配醬汁在嘴裡滿溢豆香。

鮮炒龍鬚菜

鮮炒龍鬚菜

龍鬚菜有著翠嫩的葉片,捲鬚的莖蔓的特性,是花蓮吉安鄉三寶之一。

 

| Day3 - 11/13 |

玉米洋菇香濃湯

玉米洋菇香濃湯

洋蔥、玉米、紅蘿蔔、洋菇,以濃湯的形式呈現,絕對是小朋友的最愛。

蒜燒花煙魚

蒜燒花煙魚

花煙魚是鰹魚的一種,扎實肥美的魚肉,令人吮指。

滿天星嫩蛋

滿天星嫩蛋

切成薄片的秋葵,如同星星般均勻分布在蛋裡,蛋香軟嫩秋葵滑口,不敢吃秋葵的人都願意嘗試一口。

香麻油皇宮菜

香麻油皇宮菜

滑滑嫩嫩的獨有口感,是坊間顧胃食補料理。

  

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